築地魚河岸三代目(3)

築地魚河岸三代目(3)

Fish1 ヒラメの上目遣い(前編) ヒラメ
Fish2 ヒラメの上目遣い(後編)  
Fish3 江戸前の心(前編)  
Fish4 江戸前の心(後編)  
Fish5 アサリは何処へいった(前編) アサリ
Fish6 アサリは何処へいった(後編)  
Fish7 日本の魚とフランスの味(前編) シタビラメ
Fish8 日本の魚とフランスの味(後編)  
巻末付録 築地市場に行ってみよう  

旬太郎が大きなヒラメを買ってきた。でもそれは、通称こそ「オオヒラメ」だが、実は「オヒョウ」という別の魚なのだった。だまされたことに怒った旬太郎は、オヒョウを売りつけた店に押しかけるが、店主に「だまされるほうが悪い」と一蹴されてしまう…。

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築地魚河岸三代目

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